目前日期文章:201208 (6)

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距離第一次去「牛棚」用餐至今應當有十年了吧?但除了牆上的壁紙圖案更換過,時光彷彿凍凝了,老闆依舊很親切,水餃和蛋花湯還有麵條都一樣好吃。

雖然「牛棚」的位置很低調,而且多是家常料理,但凡是熟稔晴光市場一帶美食的老饕和附近婚紗店員工,都肯定曉得這間店,我也和不同的朋友來過,普遍都給予好評。

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咖啡、紅酒和起士等西洋飲食,看起來很平易常見,但若要究極,其實很耗費功夫的。咖啡的奧義來自品種、栽植環境和烘焙等繁複因素造成嗅覺和味覺上的差異,更因為調配比例延伸出變化而顯得深邃,若無眼、鼻、口的敏銳品味和經驗,無法成為箇中高手。

我並無嗜飲咖啡之癖,也沒有特別細心研究或領門師傅,但有一些經驗讓我稍窺黑咖啡之獨到,所以若遇到好機緣,總覺得要逮住機會體驗純粹且特殊的咖啡風味,繼「小藝埕 爐鍋咖啡」和基隆「角丸咖啡」後,「湛盧咖啡 淡水手沖館」的手沖咖啡讓我再次領會黑咖啡的魔幻魅力。

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記得國小我們家和二阿姨一家人一起搬到現在的公寓大樓比居為鄰時,和表哥、表妹都很希望附近像外婆家一樣有7-11,沒想到十幾年過去,捷運蓋好了,別說是便利商店,竟然在走路可到達範圍內連商場都有了!還不乏台北市之名餐廳進駐,以前都覺得自己居住環境只是交通方便但不甚熱鬧,現在覺得聚餐後可以走路回家好奇妙!

我其實很久很久都沒去「貝里尼」用餐了,記得當盛時期,無論微風廣場或是信易威秀的分店經常都是太排長龍,我還看過名模攜家帶眷在半開放式包廂用餐,最近剛好有兩次機會到「貝里尼」蘆洲店用餐,發現也許真的新北市的消費力略低,平常日晚間不需要訂位就可以用餐,而且不是很擁擠,感受還算舒適,而假日中午因為空間裡回音鳴蕩,講話稍需費力。

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很多時候,我們以為對於居住的地域很熟悉了,事實上並沒有。

記得九份茶館初盛的時候,我還是小學生,好奇在心裡擺了二十年,九份老街逛了好幾回,竟然未曾嘗試,說來實在汗顏……

幸好和Ivy和John的隨興金九一日遊,真是隨興到底,John從晚餐時刻就開始一路叨唸說晚點要去喝茶,於是臨時加掛此行程,茶館林立的山城小路上熱鬧喧囂,很多茶館門口都有專門人員招攬著,我們卻好有默契地任何一家都沒選擇地一路往下行,直到道路轉折處的輕便路294-2號,進去時生意看起來清淡,我們倒也沒有什麼期望,不過圖個清靜、好好享受閒情逸致。

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打從相約的開始,就是很隨興的一趟遊玩。

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對於飲食的好惡,除了情感和主觀意識以外,很重要的是飲食經驗的優劣。

我有不少朋友都說討厭杏仁茶,每經過觀光地區或購物賣場的杏仁茶粉攤必掩鼻閉息,殊不知純正杏仁粉的芳郁,絲毫沒有人造香料的刺鼻感,在這樣的情況下,如果沒有好的機緣扭轉,害怕只越發根深蒂固。

所以有時候即使有些飲食是我原來不甚喜愛的,也可能在有具有說服力的親友遊說重新嘗試,然後發現是品質或食用方式造成的差異,重新見識甚至喜歡一種新的美食,並改變對該項飲食喜好的答案。

好吃的德國QQ熊軟糖是我的新歡,為什麼必須強調「好吃」?因為我以前雖不討厭卻也以前從未特別喜愛,但自從我弟出差帶回好吃的德國QQ熊軟糖開始,我就愛上這種零嘴了!不但口味和口感很棒,創意也超出色的!

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