紹香園－漂亮 ‧ SPARKLE

去「紹香園」用餐是一場美麗的錯誤，我原來想要找的是松江路上的「逸仙樓」，卻在搜尋的過程中看見了「紹香園」，更沒料到朋友看了也覺得不錯，就相約一起去品嘗這家老店的菜色。

我們一行三人都是飢腸轆轆走進「紹香園」，點了含招牌紹子火鍋的鴛鴦鍋、一份牛肉、一份手工雲吞、一份手工蝦丸，熟食則點了普遍大受好評的XO醬百花油條和避風塘炸雞，沒料到，竟讓我們吃得飽撐，最後還讓我把幾塊避風塘炸雞和紹子火鍋的湯底都打包回家了！

如果是不擅食辣，我很推薦「紹香園」的鴛鴦鍋，因為紹子火鍋對味覺算是微幅，香氣更甚辣度，尤其剛上桌時花椒香氣濃郁，很是迷人，餐廳也另外提供了一盤紹子醬，若閒辣度不足者，也可以適度沾用，倘若遇多人聚餐，濃淡自取很方便；至於我原來不抱期望的清湯，在最後讓我頗為驚豔，因為我們在清湯裡煮食的食材並不多，甚至沒有蔬菜類，但是湯頭卻透著蔥段久煮後散發的甜味，味道很不錯。

若說到火鍋料，我真的很期待如果邀請更多朋友一起去，雖然價格並不算是很便宜的，我們三人吃掉兩千一百元，但幸好是物有所值的成熟風格，大家都滿意！像牛肉可不是吃到飽餐廳那種薄如紙、一下子就癱軟的，而是上桌後還能保持凍態好幾分鐘的厚度，油花分布也很均勻，煮食後肉香口感俱全，在紹子火鍋煮食後格外美味！而手工雲吞也不是蓋的，個頭比水餃還大，內餡口感很特別，像是混了細碎軟骨之類的，咬食的時候有種奇妙細微的「劈啵」感，相較之下，蝦丸就顯得氣弱，無法留下什麼深刻印象，據說蛋餃也是手工製的，如果還有機會，倒也很想知道有沒有比「史記精緻鴛鴦鍋」的厲害？

其實光點鴛鴦鍋，我們一定就能吃得很飽，但是XO醬百花油條和避風塘炸雞實在太厲害，硬撐肚皮也要吃，XO醬百花油條在油條有塗一抹蝦漿，味道比火鍋料蝦丸好太多，彈甜的味道佐外軟內酥的油條，即使XO醬的味道一點也沒有海味的鮮和香料的辣，卻也還算是值得一嚐的好滋味；避風塘炸雞比較精彩一些，炸雞的部分其實只是雞翅，我下箸先夾到被暱稱為小雞腿的部分，外表炸得香酥，雖然雞翅個頭小，但味道算是很不錯，但最棒的是雞翅中段的部分！一咬下熱脆外皮，肉汁飽滿噴入頰齒的感覺真好，而且肉質的鮮嫩度也比被稱為小雞腿的部分好，讓向來不愛吃雞翅的我吃得很痛快！

想不到誤打誤撞找到一間名符其實的好餐廳，但我仍沒有放棄原來應該要去的「逸仙樓」，待龍年第一次聚餐，三人組再去瞧瞧嚕！

店址在松江路和長春路的交叉口附近,路口是台灣企銀,共有兩層樓~