漂亮 ‧ SPARKLE

夏天時認識從義大利來的LUCA在返家以前，請引薦相識的朋友約了飯局，還帶了幾位他在政大學中文認識的同學來，於是，台灣人、義大利人、韓國人、華裔混血美國人圍成一桌，夾雜著不同的語言溝通，開開心心地品嚐各式菜色。

我還記得LUCA說義大利人上館子即便是情侶或家人，也是各用各的餐點，而他的合菜初體驗就是第一次跟我們一大群因為營隊認識的朋友，一同在台中「京華煙雲」吃的午飯，而臨離別前的這一頓飯，我力薦「勺勺客」，讓LUCA再度享受你一杓我ㄧ瓢的共享，以道地台式人情味、特殊的陜西菜，讓他留下了美好回憶。

對我而言，這也是樂不可支的一餐，才不到一個月，掛念著想要到勺勺客吃一大桌菜的願望就巧妙地實現了！這回湊足了八人，坐的位置正在我第一次到勺勺客用餐的同一空間，只是換了另一張大圓桌，也預訂了福如常旺鍋和蒙古炸奶豆腐，一樣要點令人印象深刻、回味無窮的新疆香酥羊串、炙子骨排和燴炒半天花，也點了兩碗泡膜增添大家新鮮體驗，另外嘗試了網路上頗受好評的酸嗆土豆絲，還有我很好奇的酸湯餃、甲乙膏、嗆肉高麗菜，樣樣都好吃，除了越煮越鹹辣的福如常旺鍋，幾乎每一道菜都掃得淨空。我印象比較深刻的依舊是泡膜，這次點了上回沒有機會吃的葫蘆頭鮮湯底，湯頭出乎意料的鮮醇清爽，豬肉丁不柴不硬且富有彈性，香菇絲、大腸頭味美；其次則是味道沒有想像中強烈的酸嗆土豆絲，生青的馬鈴薯絲涼拌，口感爽脆，用筷夾取幾番吃下肚，立刻胃口大開。

這一餐大夥兒都吃得相當盡興，甚至還臨時起意取了三瓶生啤酒，這是既很久很久以前去台北市建國啤酒廠後，第二次喝到生啤酒，和一般台灣啤酒清潤順口的差異有多大？好友蕙彣說的譬喻既妙又貼切：生啤酒就像鮮乳、台灣啤酒像保久乳，大夥兒飯飽酒足後走在仁愛路上好不愜意，淡淡的不捨在捷運站裡被我們輕描淡寫地帶過，但其實不曉得往後還有沒有機會下次見到LUCA，甚至再有機會開開心心呼朋引伴吃一大桌？
酸嗆土豆絲沒有想像中的醋酸濃重，卻在蔥段和辣椒相佐下香氣十足。

甲乙膏原來是沙朗牛肉、豆豉、蔥段、胡椒粉熱炒而成的菜餚，牛肉口感鮮嫩，口味香辣，是很下飯的一道菜。

嗆肉高麗菜的口味因為沒有想像中的厚重，所以反倒少了點刺激感，是當天桌上較顯平庸的菜色。

福如常旺鍋很像台灣人都熟悉的「五更腸旺」，但是豐富的香料氣味有過而無不及，嫩豆腐、大腸頭、鴨血，吃起來很是過癮。

蒙古炸奶豆腐上菜的時候我超興奮的，但LUCA竟然說在他義大利的家鄉也有長得一模一樣的這種甜點，而且吃起來也幾乎相同。此話一出，真是令人訝異哩！

最後來張大合照！右邊濃眉大眼蓄有鬍子的就是可愛的LUCA！