阜杭豆漿－漂亮 ‧ SPARKLE

久聞「阜杭豆漿」盛名，同時也聽說假日總是大排長龍，因此總是提不起勁去湊熱鬧，沒料到會深夜和朋友愛靖在msn線上一時興起約早餐會。

週六早上九點半，我驚見人龍從華山市場二樓的「阜杭豆漿」吧台一路延伸到紹興南路和忠孝東路交叉口，嚇得急忙尾隨隊伍末，後來後面來了一對拿著導覽的日本夫婦，優雅的交談顯得隊伍前面一群大陸觀光客之喧囂，排隊的時間有多長？愛靖搭客運從基隆到忠孝新生站，我沒還上到二樓，因為經過漫長的等待，且因「阜杭豆漿」價位並不如我想像中高昂，於是心一橫，決定暫把食量顧慮擺一旁，點了甜鹹豆漿各一碗、厚蛋夾油條、薄餅夾蛋、蔥花鹹餅、蘿蔔絲餅，最後通通吃完沒有？當然…沒有！

雖然沒吃完，按預定計畫把薄餅夾蛋、蔥花鹹餅打包帶走，但我們倆都默默地覺得沒點飯糰有點小遺憾，因為「阜杭豆漿」的點餐吧很有趣呀！整條點餐吧像是一個個關卡，一個人只負責一個品項，是由於飯糰堪稱撐飽肚皮大魔王的關係所以壓在點餐吧最尾嗎？我們沒點飯糰，不得不在走到底以前結帳離開，眼見沒接觸到點餐吧的最後，不禁有種差一點就破關的失落感油然而生，但往後應不會有這樣的情況發生了，畢竟「阜杭豆漿」已被國稅局強迫裝設發票機，所以人人都需走到最後的結帳台囉！

關於「阜杭豆漿」的點餐吧，我覺得如果能掛個指示牌或是在每個關卡上吊個牌更好，不然像我這種沒經驗的人，在第一個關卡就急慌慌地唸出所有想要點的品項，關卡負責人會以斥責般的口吻說：「等一下！等一下！」，真是有種因為被責罵而破壞吃早點的興致呢！但幸好「阜杭豆漿」的餐點味道果真不錯，最稀奇的是鹹豆漿口味，其實我本來很害怕，但後來發現口感很像炸臭豆腐裡那種質地，不是柔滑而是充滿孔隙的嫩軟，口味則富有層次，麻油、黑醋、黃豆香，與其說是喝豆漿，不如說是吃一碗鹹的豆腐花；其次令我感到驚喜的是蛋餅，「阜杭豆漿」的蛋餅皮薄蛋嫩，蛋餅皮軟彈有勁，若夾起蛋餅皮會發現好像比較透明，不曉得是什麼獨門絕招製成的？且「阜杭豆漿」煎蛋餅的技術真好！表皮微焦且一點也不油膩，最難得的是蛋液熟度恰到好處，香香嫩嫩超好吃！

也許是因為先吃了很獨特的鹹豆漿和蛋餅，導致於大名鼎鼎的厚燒餅味道雖不錯，卻沒令我感到很驚奇，但我還頗喜歡蘿蔔絲餅的，內餡是炒過的蘿蔔絲，味道很香，搭配微甜泛豆香的豆漿，無疑是生活中的小確幸。

吃過「阜杭豆漿」即能體會門庭若市的原因，而且我想我也會再找機會來吃破台，飯糰、薄餅、焦糖甜餅和米漿，我都想嚐嚐看呀！

「阜杭豆漿」工作人員超多