二訪港點大師－漂亮 ‧ SPARKLE

一想到「港點大師」銷魂的鮮蝦燒賣皇、生磨芝麻糊和奶黃流沙包就垂涎三尺，剛好有朋友從外地來訪，趕快逮住機會相約大啖美食。

週六午間的「港點大師」人潮並不算洶湧，不過進場的不乏老饕級食客，甚至有呼朋引伴來介紹一大桌菜的，我又忍不住地偷聽情報，深恐錯過美味菜色。

為保持吃到的港點都是熱騰騰的，朋友們遵循我摸索的舊例，點了壺耐泡的鐵觀音，然後以兩輪的點餐方式進行。第一輪當然要先讓值得推薦鮮蝦燒賣皇、蝦干蘿蔔糕、野米珍珠雞、芥藍上桌，這些菜色，讓朋友們都大呼好吃，也都認為水準真的比不少飯店和知名港式餐廳來得高。

因為「港點大師」的菜單豐富，所以這次也趁機做了一些新嘗試，點了：鼓汁蒸排骨、鼓汁蒸鳳爪、陳皮牛肉球、沙爹金錢肚、蜂巢芋角、芒果炸蝦筒，我覺得鼓汁蒸鳳爪很特別，但最喜歡的是蜂巢芋角和芒果炸蝦筒。「港點大師」的鼓汁蒸鳳爪，是先炸後滷再蒸的功夫菜，因此沒有膠質口感，也無軟爛之嫌，鳳爪的雞皮被炸得稍為離骨，吃起來有點像是鍋物料理裡常出現炸豆皮，但經過滷煮的過程調味，啃食之間滋味不錯；至於蜂巢芋角，從賣相就討喜，外皮酥脆，芋頭鬆香，口感甚好，但爽口的芒果炸蝦筒更好吃，炸得薄脆的外皮，「咯擦」一聲咬進嘴，酸甜的鮮芒果塊和肥美的鮮蝦入口，即使放涼了依然不失美味，但就其他新嘗試的料理，其實也不算很糟，只是特色不夠突出，甚至有些遺憾的缺點，就不想浪費力氣敘述。

最最最後，不得不重提「港點大師」的生磨芝麻糊和奶黃流沙包，尤其是奶黃流沙包，一個不小心，香濃內餡好容易流溢到磁盤上，那個好味道讓朋友們都不捨地以餐具塗抹起來吃乾淨，大家都對這兩項甜品感到驚豔，甚至還說這道甜點簡直是這一餐的最高潮。我真的很開心能夠和懂得欣賞的朋友共享美食！快樂程度大大加倍哩！

因為港點大師並沒有大菜,我覺得最合適的用餐人數約三或四人,這樣一大桌,只是比較熱鬧一些而已~