漂亮 ‧ SPARKLE

連在便利商店都可以購買的三明治和湯圓，並不算珍稀，但最難以忘懷的美食往往不是精緻的菜餚或細膩的糕點，而是普遍或看起來無奇的菜餚和點心。

難得吃食精緻繁複料理，印象自然深刻且比較值不多，但小吃或家常料理好容易和過往經驗比論高下。我近年來來回回去過基隆廟口多次，深深覺得赫赫有名的螃蟹羹、大腸圈、甜不辣、八寶米粉等，論印象深刻度或懷念感全都不及碳烤三明治和全家福湯圓，老牌攤商能將此兩個品項的美味程度推高到難以匹敵的料實味美，實是可貴。

說到嘉義伴手禮，我個人最喜歡福義軒的原味雞蛋蛋捲，可是實在好難到本店購買，其他店家又向敲竹槓般抬高價格，一包將近兩百元實讓我出不了手。

有一次我大姑姑帶我們搭計程車時，恰好從司機口中得知有福義軒師傅自立門戶在博愛陸橋東區那頭開了間專售蛋捲的「上裕」，大姑丈好熱心地專程去買了三袋不同口味的蛋捲送給我們，但坦白說…我吃過原味和海苔口味，並不感到驚艷，對於剩下的那包芝麻口味也就不太抱期望了。

嘉義市有些道路設計得很妙，大馬路中間的安全島間距很大，「太乙」位於友愛路靠近龍江街的馬路中間地帶，我去年無緣一試，今年因奶奶過世去了嘉義很多趟，終於遇見攤車開張。

坦白說，我近年才開始慢慢接受「香腸」這項食物，但常常還是不敢吃路邊攤賣的香腸，害怕遇到口感或味道失真的肉，更怕咬到肥肉渣引起反胃，因此極少吃「大腸包小腸」，不過我堂弟從小吃到大的這攤「太乙」真的很棒喔！因為「太乙」距離堂弟家後門很近，走路就能抵達，據他說：「太乙」的香腸採用精選豬肉，並以高粱酒增添風味，而且是攤商親自灌製，生意一直都很好。

在嘉義市有攤數十年未變的手工汽水，經過媒體採訪後名氣大漲，我去年也去喝過一次，今年才知道原來那攤車旁的小店面－「嘉義肉圓」也是超受在地人歡迎的道地美食。

嘉義市很多老牌小吃都很老實，阿娥豆花和嘉義冷凍芋就是實證之二，若錯過絕對可惜！一般來說，甜品是哄嘴的玩意兒，偏偏嘉義市文化夜市裡這兩攤甜品，不但口味能哄得舌唇心胃皆樂，還兼顧營養、味美價廉，很是難得！

論名氣，「陳家蚵仔煎」勝，論人氣，「陳家蚵仔煎」好像也比較旺，論地利之便，「陳家蚵仔煎」大勝，但論實力，我投「阿林蚵仔煎」一票。

文化路夜市家攤商食尚玩家列表落落長，一個肚子不夠裝，只好行前多詢問，從親友口碑推薦開始品嚐：阿岸是常回嘉義的學姊推薦的，許家則是我生長居住超過六十年的大姑姑推薦的，碳烤魷魚片則是在地長大的堂弟推薦的，我去年就吃過，的確很有特色。

多虧我弟雪亮好眼力，騎車在寬敞的興達路上還能瞥見對街的「陳媽媽紅豆餅」，一個六元的便宜價格讓我們立刻決定迴轉購買。

嘉義市真是個徹底推翻「便宜沒好貨」的好地方！我們下車一看，發現興達路上的這家「陳媽媽紅豆餅」，爐上模子裡餅皮中的內餡個個實力堅強，而且很有趣的是採用自助式選購法，我們各自夾了喜歡的口味後，捧著溫熱的紙袋，在馬路邊就忍不住喀了起來，沒想到竟然因為太好吃了，讓我們一個口味接一個口味地吃，整個停不下來，沒幾分鐘就把整袋吃光光，吃得好滿足呀！

雖然我在嘉義市出生，但長到三十幾歲，今年才初次在嘉義市「自由行」，發現嘉義市轉變很大，連觀光和藝文建設也都慢慢發展出來了！

因為此次住在大姑姑家，趁地利之便，在週六下午的小空檔散步到共和街上，那一帶有許多有趣的老房子，連部分新建築也很可愛，讓我忍不住連想起沖繩的街巷裡那些有趣的房舍。

也在共和街上的玉山旅社早已赫赫有名，地利位置相當好，鄰近正在發展觀光建設的北門驛附近。(相關資料可參見http://www.cabcy.gov.tw/alishan/m2-1.htm)這棟具有歷史的老屋，還曾出借給電影「黑貓大旅社」做為主要的拍攝場景，此外，還販售手繪風格的印刷品、設有展覽，也曾舉辦講座活動，充滿熱血文藝氣息。旅社內的房間數量不多，價格非常便宜，很合適背包客住宿，我們去的那天下午，恰好遇上一位剛從澳洲打工遊學返國的嘉義在地青年做導覽，看了一樓的房間，讓我也很想體驗住在這樣的老房子裡的感覺。

有些小吃除了在南部，我還真想不太出來，回到台北要去何處吃，龍骨髓湯就是其中一項。