漂亮 ‧ SPARKLE

因為第一次到「三希堂」誤信菜單上的備註，以為週六和平日一樣下午三點半過後就無法點熱食，結果在我吃食茶點之際，隔壁桌來了祖孫三人，他們的熱粥、湯品飄香，讓我對「三希堂」無法忘懷。
於是又再度逮住週末五點過後免費入場的機會到「三希堂」吃晚餐，點了好些熱食，打算如願以償，「灌湯包」和「干貝赤肉粥」的確美味極了，卻沒料到因為我貪嚐鮮，遺漏了餃類和燒賣類，而且不巧的是就在菜餚幾乎全上桌後，隔壁桌來了一大票年過半百的人，點了許多這類熱食，香味四溢，再度證實還是年歲大的人懂得功夫菜，而我又不禁開始盤算，想再找機會到「三希堂」吃那些精巧的點心。

這次的座位很棒，在餐廳角落且鄰近窗邊，旁邊還有這樣一個包廂。

點了熱食，侍者就不會把桌上的餐具收走。

看似普通的干貝瘦肉粥香氣和味道都很鮮美，粥米飽滿軟糯，瘦肉咬在嘴裡纖維如細絨解離化開。

第一次看見一大碗就是一個灌湯包著實感到非常驚奇，戳破麵皮底下有整尾的鮮蝦和滿滿的香菇、鮮筍小方丁、金針菇、小小的磨菇等，比干貝瘦肉粥還來得湯濃味美，食畢仍意猶未盡。

雖然荷葉糯米粽的米飯粒粒飽滿蘊含荷葉清香，但可能干貝瘦肉粥和灌湯包實在太美味，以致於接下來的菜餚都無法讓我留下太深刻的印象。

我沒細數八寶窩窩頭裡到底有哪八寶，但各種果仁香穿透麵香溢於口腔，窩窩頭中空且口感甚為札實，比饅頭來得更乾更耐嚼些。

全素的紅趜小籠包，雖然味道很特別但我沒有特別喜愛，而且吃這道菜的時候聞著隔壁桌傳來的點心香味，心中格外感到後悔。

烏豆沙素黃酥內餡豆沙口感相當細緻，但是口味偏甜，還好點了一壺入口甘醇的文山包種茶。

最後以香氣濃郁、清甜潤彈的杏仁豆腐收口是最好也不過了，食畢齒頰留香，心情大好。