ALLEN&DICKSON松江店－漂亮 ‧ SPARKLE

偶然看見電視節目採訪ALLEN&DICKSON松江店，才曉得原來這家店背後有段溫馨的故事：負責餐廳營運的ALLEN的創業算是完成夢想，但是分店的展開卻是因為兒時玩伴年紀輕輕患腦瘤開刀，讓一起長大的一掛好兄弟都受生死一線間的震撼，重新正視生活和親友，後來紛紛投入ALLEN&DICKSON，壯大了ALLEN的事業版圖。

之前因為辦公室地緣關係，我已去過好幾次ALLEN&DICKSON松江店，裝潢、氣氛都很有美式餐館風格，而且如果想談事情的時候剛好能坐在木椅隔間裡是不錯的。其實餐點若夠美味的話，我是很願意假日的時候前往的，因為交通很方便，而且ALLEN&DICKSON松江店很有趣，長條空間的餐館前後共有兩個出入口，一頭正對行天宮，一頭朝著松江路上的巷道，若和朋友相約並不難找到。

我無論和同事或朋友去幾乎都是點用超值午餐，最滿意的是第一次嘗試的艾倫狄克森招牌漢堡，與我熟悉的朋友都曉得我對碎肉料理的興趣和信心都很低，但既然店家膽敢謂之招牌，我就也很大膽地點用，發現口味果然很不錯，漢堡餅鮮香淌汁，蔬菜和蘑菇佐料搭配得很好，如果培根不要那麼乾焦，肯定更好，深深覺得吃過這種餐廳的漢堡，都沒法回去速食店了，不過後來我有次嘗試夏威夷BBQ雞柳漢堡，滋味就沒那麼妙，漢堡內層肉是靈魂，雞肉實難與牛或豬碎肉製成的漢堡肉餅匹敵。

除了艾倫狄克森招牌漢堡以外，白酒蛤蠣麵也還算是真材實料的一道料理，蛤蠣飽滿而且熟度絕佳，和我媽媽在家裡煮蛤蠣一樣還保留汁液飽滿的水泡，但是很詭異的是義大利麵裡的水分過多，佐料也稍嫌粗枝大葉，頗有台式炒麵之姿。至於我向來偏好的蛋捲類料理，我曾有同事點選過義式紫蘇番茄雞肉蛋捲，菜單上備註說是店長推薦的私房蛋捲，還說特別口味超好吃，我個人覺得就調味來說是不壞，但是蛋的部分略薄了些，而且形狀只是蛋包料，並無捲裹，難免影響口感，實是可惜。

總而言之說來，我對ALLEN&DICKSON的料理並沒有很滿意，不曉得是因為菜單過分琳瑯滿目導致於太多品項都不專精，還是ALLEN那群好哥兒們都還太年輕且非科班出身，廚藝還有很大的進步空間，我因為看過電視報導對於ALLEN實踐理想和兄弟情誼很是難得，很希望ALLEN&DICKSON能慢慢進步，畢竟在美式餐廳競爭激烈的台北市生存並不容易呀！

這是松江路巷道內的入口