漂亮 ‧ SPARKLE

記得好幾年前，曾在計程車上看過「澳門骨堡」的餐廳廣告文宣，那時候感到很好奇，但日子久了竟然也就淡忘了，前年冬天住在澳門一個多月，跟朋友去吃過巷弄裡羊肉煲，卻未曾見過什麼大骨煲。

這個冬天一再看到高中同學在FACEBOOK上放置「澳門骨堡」的照片，再度燃起我的好奇心，嚷著要去吃，她竟然也很大方地做東，因為「澳門骨堡」下午五點才營業，所以我們就約了週末夜去大快朵頤囉！

「澳門骨堡」的招牌當然就是大骨煲啦！點菜事宜自然也就交給已經來過好幾次的朋友，湯鍋一上桌的時候真的還滿令人驚奇的，僅僅三支大骨就快要塞滿整個鍋，而且第一輪的湯味道真是好極了，不油不腥，濃郁肉骨香中混雜清雅的中藥氣，忍不住一碗接一碗地喝，身體立即暖烘烘。

至於很具噱頭的食骨髓這件事情呢…我覺得是有些趣味，但也略嫌麻煩，忽然想念起彰化北門口肉圓的龍骨髓湯，柔嫩軟滑地呀！而且吃起來好輕鬆愜意。但我很喜歡隨大骨湯一同上桌的白蘿蔔，味道很清甜，把凍豆腐投入鍋中煮至湯汁飽滿，也超美味的，當天提供的茼蒿也超新鮮的！所以我們總共點了兩次，因為葉片大能吸飽湯汁且口感柔軟的茼蒿美味極了！而且吃過肉後要多吃點菜，這樣才營養均衡呀！

其實我們一行三人點的菜很少，但可能光喝湯就喝飽了，我後來連金沙蝦球都忘了點，走出店外的時候肚皮出乎意料地撐！真是神奇！

其實有好幾種鍋,多一點人一起來吃就可以品嘗多一點味道嚕~

  

店內裝潢還不壞

每個桌子旁邊都會有這樣的木架上放著吃食需要的工具

店內提供的醬汁有兩種,也可以向服務人員索取辣椒醬,香辣度十足,不嗜辣勿點~

鏘鏘鏘鏘  鏘~主角上桌啦!大骨大得很嚇人吧?而鍋中白白的長條狀就是好好吃的白蘿蔔!

比例對照之下更能襯托大骨之大

吃骨髓前要先用特製的湯匙舀湯入骨,湯多放一些比較不腥,整個味道會比較清爽~

然後再拿吸管戳一戳,就可以吸食骨髓啦!這樣的方式大約反覆兩三次左右就差不多吸乾淨了~

我們只點了蒟蒻條和油豆腐,油豆腐一定要煮久一點讓孔隙都吸滿湯汁才好吃~

還有好好吃的茼蒿~

大感謝請客的亭瑩(但下次拍照不要再一直往後退了好嗎......)