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之前在南門市場因為好奇買了桂花醬，還以為酷愛桂花香的媽媽會喜歡，沒料到這桂花醬雖然香但是口味酸酸甜甜，媽媽不愛，我放進紅茶裡也不好喝，一直擱在冰箱冷藏庫裡。
和了解江浙菜系的朋友小PO聊天時提起這件事，她建議最簡單的方式就是製成桂花湯圓。我回家煮了兩次：將一小瓢桂花醬放置碗底，再舀入四顆煮熟的湯圓，沖進熱開水，就完成了！
我猛然想起之前曾在寧夏夜市外的古早味豆花吃過桂花湯圓，一碗五十元，食畢滿嘴甜。但南門市場裡的桂花醬微酸的味道恰好中和了湯圓內餡花生醬的甜味，而且湯液飄散馨香，滋味超級好！連吃四顆也不膩喔！
寧夏夜市外古早味豆花的桂花湯圓
只要有了一小匙南門市場買的桂花醬,花生湯圓立刻變得超美味!
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