漂亮 ‧ SPARKLE

有些小吃除了在南部，我還真想不太出來，回到台北要去何處吃，龍骨髓湯就是其中一項。

我之前每去彰化北門口肉圓必點龍骨髓湯，但如果和嘉義市東市場袁記排骨酥相比，真是小巫見大巫，因為嘉義市東市場袁記排骨酥的龍骨髓湯的湯頭香，除了淡雅的中藥氣還有香菇味，毫無腥臊，重點是價格和彰化北門口肉圓相同，但骨髓質地較為綿厚，因此口感很好，柔滑腴潤加倍，份量也比較充足，想起來就垂涎三尺呀！我再也不想念彰化北門口肉圓的龍骨髓湯了！

我同時間也點了排骨酥，原來還打算在心中希望此攤能與北投蓬萊排骨酥較量，結果老闆端上來的是排骨酥湯哩！因為浸在湯裡的排骨酥外皮一點點也不酥了，實無法比較，而且因為我喝過讓我心花大放的龍骨髓湯才嚐排骨酥湯，一點點也感覺不出特別之處！我問了喜好肉食的弟弟，他也認為湯品真不是能好好論斷排骨酥優劣的方式，但這明明是招牌菜不是嗎？

真不知為何有些店這樣詭異？招牌反而不是最美味的菜餚，諸於我寫過的台北添財壽司屋和台中東勢的林記水餃館都是，嘉義市東市場袁記排骨酥也是！

走進東市場內的熟食區才能找到這攤,話說...不知道為何...我第一次去竟能殺進市場裡面直接找到@@我想尾隨在後的弟弟應該覺得很詭異吧......再說說..看一下價目表,超實惠的價格讓我真想橫掃通吃!

我以為排骨酥應該是像圖片這樣乾乾的

結果點排骨酥是湯耶!我不喜歡"酥"變濕濕的......

這攤生意很好喔~爐子上的大鍋一直都滾著

好好吃的龍骨髓湯!